在中國，人工智能和機器人技術正在日益融入商業活動。

據委內瑞拉《宇宙報》網站8月5日報道，在上海一家未來風格的餐館中，一個小機器人走到桌子前，打開玻璃蓋子，展示出一盤小龍蝦菜肴，然后用它的機械“嗓音”說：“祝您用餐愉快。”在這家名為Robot.He的餐館里，機器人取代了服務員。

這是中國一家電子商務公司的一個項目，旨在使中國的服務業現代化。

該公司希望通過打造餐飲連鎖店Robot.He，來提高服務效率并降低勞動力成本。在Robot.He，微波爐大小的機器人在跑道上來來回回，以便給顧客上菜。

研發這些機器人服務員的產品經理曹海濤（音）說:“在上海，一名服務員每月的勞動力成本可達1萬元人民幣。而且需要兩組服務員輪班工作。但機器人不需要兩班倒，它們每天都能上班。”

Robot.He餐館以該公司旗下的一家連鎖超市為依托。Robot.He的食客可以通過該超市的移動應用程序點菜，機器人服務員隨后會將菜品送至客人的桌子前。餐館還提供外賣服務。

專家認為，在勞動力成本相對較低的中國，這一概念更多地展示了一種應用新技術的方式，而不是一種新的商業模式。

報道稱，這些餐館也是中國迅速應用新技術的象征。中國決心成為人工智能領域的領導者。在中國，用手機進行支付已經司空見慣。越來越多的藥店、書店等零售商已經不再需要收銀員了。

該公司的主要競爭對手宣布，計劃在2020年之前在中國開設1000家由機器人負責烹飪和服務的餐廳。多家中國電子商務企業也在推廣用無人機提供配送服務。

報道稱，隨著中國電子商務行業的增長開始趨于平穩，這類創新舉措將有助于企業降低成本。“以前，所有人都在尋求快速擴張，但這種增長已經結束，每個人都必須專注于改善他們的運營，”貝恩公司的商貿專家賈森·丁（音）說。

“重要的是降低成本和改善服務，而將機器人應用在正確的地方，可以為此作出貢獻，”他說。

報道還稱，然而一些專家認為，雖然機器人可以節省勞動力成本，但仍然無法替代人類勞動力。上海交通大學機器人學教授王和生（音）表示，由于這些機器人的成本仍然太高，短期內難以普及應用。他說，如果勞動力成本繼續上升，機器人的應用將彌補相關損失。

資料圖：沈陽一家餐廳內，一臺名為“亮亮”的機器人服務員為顧客端上菜品