3層，共900平米，11臺機器人。

以大海為背景，以海浪為音符，你坐在Bongpo Muhguri House餐廳的窗邊，倚著270°的海景落地窗，一邊吃著鮮甜的海味，一邊看日落跌進迢迢星野，別有一番風情。

而在這900平米的空間內，還能看到另一條奇特的風景線——所有的餐食皆由機器人運送，幾乎沒有服務員，你可以不受打擾，獨自感受海邊私密的個人時光。

這就是韓國束草的網紅餐廳Muhguri，整個店用了各種高科技手段，而其中的送餐任務，就交給了11臺普渡機器人。

11臺，同時使用，投入不菲。

這對任何一家餐廳來說都需要慎之又慎。但Bongpo Muhguri House餐廳從第二次到第三次的加購只用了不到兩周的時間。決策如此迅速，餐廳老板李光朝購買的邏輯是什么？

用勞緊缺，成本高漲

用勞持續緊缺、成本高漲是餐廳使用機器人的首要邏輯。

據悉，韓國老齡化速度很快，2000年就已經進入老齡化社會，用工荒已經是公開的秘密。而且，韓國法律規定最低時薪為52元人民幣，最低月薪12000元人民幣。招人難、人力成本高企，一直以來是韓國餐企的痛點。

和其他的韓國餐企一樣，Bongpo Muhguri House最開始為了減少成本，在旺季時聘請大量的兼職員工，淡季只保留少量長期員工。“但這也不是個辦法。”李光朝表示。

“餐廳在旅游旺季一層樓要使用十幾名兼職員工。成本高昂且不說，在旅游景區也很難招到年輕人。即便招到了，很多兼職還經常請假。每到旺季，日均人流量高達4000、5000人，人手不足、餐廳效率無法得到滿足的問題尤其嚴重。”

困境中思變通。以近7年之功把當初的小餐廳打造成束草市標桿餐廳的李光朝有著戰略性的眼光，他很早就開始在餐廳自動化方面謀篇布局、落棋下子：自動米飯機、自動切海鮮機器……而那時韓國只有很少餐廳使用自動化產品。

2019年，為了進一步提升餐廳效率，李光朝開始尋找 “機器”助“人”的其他方式。