在人們自主認(rèn)知里，機(jī)器人的戰(zhàn)場(chǎng)是在工廠車間里，但最近的 “機(jī)器人餐廳”、“無(wú)人咖啡機(jī)”、“奶茶咖啡機(jī)”、“機(jī)器人酒吧”……協(xié)作機(jī)器人作為服務(wù)者頻繁出現(xiàn)在我們生活、工作的地方。

商業(yè)場(chǎng)景已不是服務(wù)機(jī)器人專屬，協(xié)作機(jī)器人正在不斷打破人們的認(rèn)知，重新定義商業(yè)、生態(tài)、場(chǎng)景。尤其在今年突發(fā)疫情的情況下，讓機(jī)器人替代部分人工工作，似乎已成為未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展的必然考慮。

In J Coffee是美國(guó)俄勒岡州波特蘭市中心的一家咖啡店，老板Joe Yang才華出眾，是2020年美國(guó)咖啡烘焙大賽冠軍賽的決賽選手。In J Coffee去年1月份開業(yè)，一切都很順利，生意也一直不錯(cuò)，直到COVID-19大流行爆發(fā)。

最近這家店聘請(qǐng)了一位新成員：UR機(jī)器人咖啡師Jarvis，COVID-19疫情下為客人提供無(wú)接觸咖啡制作服務(wù)，消息一傳開就火了！

Joe在接受采訪時(shí)說(shuō)道：“人們害怕與人接觸，我們的客流量下降了50％。咖啡店一度處境艱難，然后一個(gè)瘋狂的想法浮現(xiàn)在我的腦海：也許我們可以增加一個(gè)機(jī)器人咖啡師在這個(gè)困難的時(shí)期里制作特色咖啡？我聯(lián)系了幾個(gè)懂計(jì)算機(jī)技術(shù)的朋友，集思廣益。”

Joe和從事計(jì)算機(jī)科學(xué)的朋友一起編程、訓(xùn)練Jarvis（由優(yōu)傲機(jī)器人公司Universal Robots制造的機(jī)械臂），教會(huì)它Joe的咖啡制作風(fēng)格。

Jarvis坐在In J Coffee咖啡館吧臺(tái)旁邊的角落，熟練地使用著La Marzocco GS3濃縮咖啡機(jī)，Swift研磨機(jī)和牛奶分配器來(lái)精確地制作濃縮咖啡、拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾咖啡、抹茶拿鐵以及熱咖啡、可可，還能進(jìn)行拿鐵拉花。

Jarvis被設(shè)計(jì)成一個(gè)完全無(wú)接觸的替代品——有一定的咖啡制作技巧的機(jī)器人。

“每個(gè)客人都會(huì)為Jarvis著迷。而且Jarvis超級(jí)干凈，沒有傳播COVID-19的風(fēng)險(xiǎn)。沒有人真正知道這種“新常態(tài)”會(huì)持續(xù)多久。人們需要咖啡，我希望他們能在這個(gè)特殊的時(shí)刻安全地在 In J coffee享受一杯完美的咖啡。”Joe說(shuō)道。