從AI、數字化席卷全球,機器人慢慢深入人們的衣食住行中,悄悄改變著人們三時三餐的模式。南翔“蟹碼頭·機器人無人餐廳”正式營業,那德馬又為機器人餐廳提供了哪些智能物流的解決方案,為餐廳客人提供更好地服務呢?
食物運輸
從生鮮區選取食材,每項食材全程套用RFID識別系統,可以利用懸掛鏈運往后廚處理區;
已處理食材運輸
食材通過輸送線運往食物處理區或暫存區域,保證客人最快吃到生鮮食物;
食物暫存
如遇客人高峰期提前預定,食物通過輸送鏈進入智能快存提供,在冷凍柜中暫存,并根據客人預訂時間,提前將食材取出運往后廚;
上菜
開創AGV機器小車運送食材模式,機器人可通過特定軌道,將食材送到客人手中;
特點:
1.開創后廚利用輸送線運輸食材過程,提升食材運輸效率;
2.食材在輸送過程中全程采取RFID識別系統,將食材與訂單匹配;
3.WCS系統將輸送線、機器人、WMS連接,交互信息;
4.在送餐環節加入AGV小車送餐,增加人與機器間互動性。
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