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食品飲料行業大變革,健康可持續勢在必行

2020-08-24 13:40 性質:轉載 作者:ABB機器人 來源:ABB機器人
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天馬云倉機器人智能物流解決方案

透明、可持續、新穎、便利

這食品飲料行業未來的四大驅動力

深究其背后邏輯及原因

其實來自于全球大趨勢消費者趨勢的雙重影響

且聽ABB慢慢道來

全球大趨勢

#1 繁榮時代——人口與城市化

目前,全球有73億人口,多數報告顯示,到2050年,這一數字將至少增加到90億。

這種人口上升的現象在世界各大城市中最為明顯,因為城市是經濟增長的重要引擎,每年都有數百萬農村居民遷移到城市。這一趨勢給農業產業帶來了壓力,農業產業已經出現了水果采摘等關鍵崗位的勞動力短缺問題。

據預測,到2050年,世界城市化人口將從55%增長到68%。

人口的增長意味著全球對糧食、食品飲料的需求總量將不斷增大;而城市化不可避免的帶來了農業產業勞動力的短缺。這勢必將創造農業及食品飲料行業自動化發展機遇。

全球大趨勢

#2 對循環經濟的追求

為了適應全球人口增長,到2050年,食品產量需要幾乎翻一番。但這里有一個隱藏問題,即食物浪費。如果我們能夠在生產過程中解決浪費問題,就可以節省出足夠的食物來供給全球。

與“獲取-制造-浪費”的傳統經濟模式形成鮮明對比的是,循環經濟旨在最大限度地減少浪費和污染。循環經濟將解決全球每年30%-40%的食品生產損耗和浪費問題。

對整個生產過程進行重新評估、升級、改造并非易事。全球加工制造業都面臨著降低產品價格的巨大壓力。小規模生產者約占全球農業的70%,但他們的資金、社會和技術資源往往非常有限,我們需要創新、易實現、可持續的自動化解決方案來幫助他們。

追求循環經濟就需要對食品生產線進行評估和改造,甚至需要對包裝、生產流程進行優化。先進的自動化解決方案能夠從源頭開始,減少食品生產損耗和浪費

全球大趨勢

#3 數字化的持續崛起

大數據時代

消費者不同的購買模式,形成了多樣化的數據源,這些數據源結合傳感器讀數為制造商提供了海量數據。大數據能力意味著能夠以驚人的速度對數據進行整理和分析,并將數據轉化為可執行的建議。

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