南都訊 售貨員是“機(jī)器人”，消費(fèi)者對著屏幕點(diǎn)菜付賬后，機(jī)械臂會自動抓取原料并加工，在餐飲區(qū)用完餐，只需輕點(diǎn)按鈕，即可自動處理餐廚垃圾……上述看似科幻的一幕已成為現(xiàn)實，珠海首家24小時“機(jī)器人商店”正式進(jìn)駐珠海市婦女兒童醫(yī)院，開啟珠海零售業(yè)“無人新零售”的新時代。

7月29日上午，珠海市重點(diǎn)工程和民生項目——珠海市婦女兒童醫(yī)院（珠海市婦幼保健院）異地新建項目，舉行啟用揭牌儀式，宣布醫(yī)院正式啟用。備受矚目的是，醫(yī)院內(nèi)負(fù)一樓設(shè)置了珠海首家24小時“機(jī)器人便利店”——“F5未來商店”，通過全智能化、自動化運(yùn)營模式徹底實現(xiàn)無接觸消費(fèi)服務(wù)，顛覆了傳統(tǒng)消費(fèi)觀念。

機(jī)器人商店如何消費(fèi)就餐？

據(jù)介紹，“F5未來商店”是一家利用機(jī)器自動化結(jié)合算法替代人工的24小時機(jī)器人便利店，所有鮮食烹飪、飲品沖調(diào)、點(diǎn)餐選購、結(jié)算取貨、庫存盤點(diǎn)、清潔工作均由機(jī)器自動化完成，旨在探索未來零售與餐飲的商業(yè)空間，重構(gòu)人與商品的連接場景，為顧客帶來高品質(zhì)的消費(fèi)體驗。

消費(fèi)者進(jìn)店之后，映入眼簾的是用于點(diǎn)餐取貨的窗口和方便就座食用的吧臺，LED屏實時顯示熱門商品的價格和二維碼。

店內(nèi)沒有店員，市民到選購區(qū)點(diǎn)擊屏幕，就可下單購買各類米粉、面、米飯、蒸餃、粥、開胃小菜和飲料等。在屏幕上選擇食物加入購物車，點(diǎn)擊支付后會出現(xiàn)付款二維碼，用微信或者支付寶掃碼支付后，即出現(xiàn)取貨號。

店內(nèi)表面“空空如也”，其實里面“別有洞天”，除了擁有像自動柜員機(jī)一樣全自動售賣零售商品的體驗，背后還有一套全自動的智能化機(jī)器廚房。

現(xiàn)場負(fù)責(zé)人介紹，鮮食商品是商店的一大賣點(diǎn)，食物原料保存在冰箱，客戶下單后，系統(tǒng)收到購買請求，冰箱門自動打開，機(jī)械臂會自動抓取原料進(jìn)行相應(yīng)加工，另一只機(jī)械臂抓取出一只碗，用其接收處理完畢的食物，將其送至出貨口。

用戶拿到購買的食物，在餐飲區(qū)用完餐，只需按桌面上的“清潔”按鈕，用餐過后的垃圾會自動掉入垃圾處理通道，實現(xiàn)自動清潔，全程實現(xiàn)無接觸配送。

同時，店內(nèi)還提供自動清潔桌面、就餐區(qū)域、免費(fèi)手機(jī)充電、WIFI等服務(wù)。

“F5未來商店”一開業(yè)，便吸引不少患者家屬及醫(yī)護(hù)人員前來消費(fèi)。有受訪顧客表示，一開始是為了獵奇，但在體驗整個商品選購流程后，體會到了真正智能化帶來的便捷。

“機(jī)器人商店”為啥這么牛？

據(jù)介紹，目前市面上的無人便利店大多采用機(jī)器視覺、RFID等技術(shù)來完成商品的管理和出售，且商品和人始終在同一個空間里。

相比之下，“F5未來商店”采用全智能化、自動化的機(jī)械設(shè)備，商品和人完全隔離，運(yùn)用頂部角落攝像頭實現(xiàn)全程監(jiān)控，以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模，通過打造餐飲+零售新空間，利用機(jī)器自動化實現(xiàn)24小時無人便利店，重鮮食、 嚴(yán)控品質(zhì)、全智能化、豐富的SKU滿足消費(fèi)者的購買需求。

“F5未來商店”還打造“無人倉”，將門店和倉庫的數(shù)據(jù)打通，門店每銷售一件商品，系統(tǒng)會自動上傳數(shù)據(jù)到倉庫，倉庫接到指示后，自動揀貨設(shè)備就會行動起來，然后自動將賣掉的商品揀貨到指定區(qū)域，且這個揀貨過程能精確到個位數(shù)。

同時，倉庫通過抓取氣象局?jǐn)?shù)據(jù)，根據(jù)不同天氣的銷量進(jìn)行針對性供應(yīng)。

未來兩年擬打造四五百家全數(shù)字化門店

值得關(guān)注的是，“F5未來商店”創(chuàng)始團(tuán)隊是一群80后，取名“F5”是因為電腦鍵盤上F5是刷新鍵，寓意刷新人們的購物觀念。

團(tuán)隊負(fù)責(zé)人稱，作為佛山市培育的準(zhǔn)獨(dú)角獸企業(yè)，“F5未來商店”是國內(nèi)目前真正意義的人工智能無人新零售企業(yè)。

2014年，“F5未來商店”在佛山落地第一家全自動無人24小時智能商店，耗時5年持續(xù)研發(fā)，歷經(jīng)九代更迭，分別拿到TCL、李開復(fù)的創(chuàng)新工場、盛景母基金等知名投資機(jī)構(gòu)的多輪投資；今年獲得佛山市金控集團(tuán)B2輪的近億元的投資。

目前，“F5未來商店”在廣洲、佛山、深圳共有80家門店，2020年下半年正式進(jìn)入擴(kuò)張期，未來兩年將打造400-500家全數(shù)字化的門店，用3到5年通過人工智能和機(jī)械自動化的技術(shù)打造一個國內(nèi)全數(shù)字的新零售網(wǎng)絡(luò)，并計劃兩年左右實現(xiàn)上市。

2017年以來，“F5未來商店”在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的不斷突破，先后榮獲“新零售新銳品牌創(chuàng)新獎”、“商業(yè)影響力零售領(lǐng)域新銳企業(yè)TOP5”、“中國創(chuàng)業(yè)投資高峰論壇年度新銳企業(yè)”。

南都記者楊亮